"모태농사꾼 신대우입니다. 어릴 때부터 집안 농사일을 도와 환갑이 되도록 농사 짓고 있습니다. 올해는 표고버섯, 토마토, 양파, 감자 정도 재배하고 있는데 나이가 드니 몸이 따라주질 않네요."

"참나무에 원목재배한 표고입니다. 중국에서 종자를 사와서 한국에서 몇 주만 길러도 국내산 버섯이 돼요. 이름도 평창버섯 이렇게 파니까 다들 국산인 줄 알지."

"버섯은 균인데 약 칠 데가 어딨냐고들 하는데, 말릴 때 버러지가 생길 수 있어서 약을 치기도 합니다. 근데 나는 절대 약을 안 치겠다고 마음먹었기 때문에 그대로 두는 거죠."